Америка Кошмо Штаттарынын бардык супермаркеттери дүкөнчүлөрдөн коронавирустун чыгышына байланыштуу кайра колдонула турган азык-түлүк баштыктарын эшиктин алдына калтырууну суранышууда. Бирок бул баштыктарды колдонууну токтотуу чындыгында коркунучту азайтабы?

Райан Синклэр, PhD, MPH, Лома Линда университетинин доценти Коомдук саламаттыкты сактоо мектеби Анын изилдөөсү көп жолу колдонулуучу азык-түлүк баштыктары туура дезинфекцияланбаганда бактерияларды, анын ичинде E. coli жана вирустарды — норовирус менен коронавирусту алып жүрүүчү экенин тастыктайт дейт.

Синклер жана анын изилдөө тобу сатып алуучулар азык-түлүк дүкөндөрүнө алып келген көп жолу колдонулуучу баштыктарды анализдеп, текшерилген көп жолу колдонулуучу баштыктардын 99% жана E. coli 8% бактерияларды табышкан. Жыйынтыктар биринчи жолу басылып чыккан Тамак-ашты коргоо тенденциялары 2011-жылы.

Мүмкүн болгон бактериялык жана вирустук булгануу коркунучун азайтуу үчүн Синклер сатып алуучулардан төмөнкүлөрдү эске алууну суранат:

Коронавирустун чыгышы учурунда көп жолу колдонулуучу азык-түлүк баштыктарын колдонбоңуз

Синклэрдин айтымында, супермаркеттер тамак-аш, коомчулук жана патогендик микроорганизмдер жолуга турган эң сонун жер. тарабынан жарыяланган 2018 изилдөөдө Environmental Health журналы, Синклер жана анын изилдөө тобу көп жолу колдонулуучу баштыктар булганышы мүмкүн эмес, ошондой эле патогендерди дүкөндөргө жана сатып алуучуларга, айрыкча текшерүү конвейерлери, тамак-аш сканерлери жана азык-түлүк арабалары сыяктуу жогорку контакттуу жерлерге өткөрүп бериши мүмкүн экенин аныкташкан.

"Эгерде кайра колдонууга жарамдуу баштыктарды дезинфекциялоочу самын жана жогорку температурадагы суу менен жууп, дезинфекциялоочу баштыктарды тазалоо жана оорукананын дезинфекциялоочу каражаты менен тешиксиз тайгак пластикалык моделдерди сүртүп турбаса, алар коомдук ден соолук үчүн олуттуу коркунуч туудурат", - деди Синклер. дейт.

Булгаары капчыгыңызды да үйгө калтырыңыз

Азык-түлүк дүкөнүндө капчыгыңыз менен эмне кыларыңызды ойлонуп көрүңүз. Ал, адатта, төлөм эсептегичине коюлганга чейин соода корзинасына жайгаштырылат. Синклэрдин айтымында, бул эки бет - башка сатып алуучулар көп болгон жерде - вирустардын адамдан адамга жайылышын жеңилдетет.

"Азык-түлүк сатып алаардан мурун, үйгө кайтып келгенден кийин санитардык тазалоого мүмкүнчүлүк берүү үчүн капчыгыңыздын ичиндегилерди жуулчу баштыкка салып коюңуз" дейт Синклер. “Агарткыч, суутек перекиси жана аммиак негизиндеги тазалоочу каражаттар беттерди тазалоо үчүн эң мыктылардын катарына кирет; бирок алар капчыктын булгаары сыяктуу материалдарды бузуп, жеңилдетип же жарака алып келиши мүмкүн».

Оору чыккандан кийин, кебезден же кенептен жасалган соода пакеттерине өтүңүз

Полипропилен баштыктар азык-түлүк түйүндөрүндө сатылган көп жолу колдонулуучу баштыктардын эң кеңири таралган түрлөрүнүн бири болгону менен, аларды дезинфекциялоо кыйын. Жеңил, бир жолу колдонулуучу желим баштыктарга караганда бышык пластмассадан жасалган, алардын курулуш материалы жылуулук менен туура стерилдөөдөн сактайт.

"Дезинфекциялоочу каражаты бар чачылган баштыктар жаракалардагы же туткаларда топтолгон микробдорго жетпейт" дейт Синклэр. «Жууга же кургатууга мүмкүн болбогон баштыктарды сатып албаңыз; эң жакшы жана колдонууга оңой бул пахта же кенеп сыяктуу табигый булалардан жасалган сумкалар».

"Сүт, канаттуулардын ширеси жана жуулбаган мөмө-жемиштер башка тамак-аштарды булгап кетиши мүмкүн" деп кошумчалайт Синклер. "Мыйробдордун көбөйүүчү жерлерин чектөө үчүн белгилүү бир тамак-аш азыктары үчүн өзүнчө баштыктарды белгилеңиз."

Баштыктарды дезинфекциялоонун эң жакшы жолу

Көп жолу колдонулуучу азык-түлүк баштыктарын дезинфекциялоонун эң жакшы жолу кайсы? Sinclair бул ыкмаларды колдонуу менен базарга барар алдында жана кийин баштыктарды жууп сунуштайт:

1. Кир жуугуч машинада пахтаны же кенеп тыштарды жууп, жогорку ысытылган шартта жууп, агартуучу же Oxi Clean™ сыяктуу натрий перкарбонаты бар дезинфекциялоочу каражатты кошуңуз.
2. Кургаткыч кургаткычтарды эң жогорку режимде кургатып коюңуз же санитардык тазалоо үчүн күн нурун колдонуңуз: жууулган баштыктарды ичин сыртка буруп, күн тийген жерге кургатуу үчүн, жок дегенде бир саатка коюңуз; оң жагына бурулуп, кайталаңыз. "Күн нурунан табигый түрдө пайда болгон ультра кызгылт көк нуру вирустар жана бактериялар сыяктуу патогендердин 99,9%ын жок кылат" дейт Синклер.

Дени сак азык-түлүк гигиеналык адаттар

Акырында, Синклер бул дени сак азык-түлүк гигиеналык адаттарды жактайт:

• Азык-түлүк сатып алуудан мурун жана андан кийин ар дайым колуңузду жууңуз.
• Сатып алуу себеттерин жана туткаларын дезинфекциялоочу майлыктарды же спрейлерди колдонуу менен дезинфекциялаңыз.
• Үйүңүзгө келгенде, азык-түлүк баштыктарын азык-түлүктөрүңүз түшүрүлгөндөн кийин дезинфекциялоого боло турган бетке коюп, желим баштыктарды дароо таштанды челекке салыңыз.
• Дезинфекциялоочу каражаттар эффективдүү болушу үчүн белгилүү бир убакыттын бетинде болушу керек экенин унутпаңыз. Бул дезинфекциялоочу каражатка да көз каранды. Кадимки аммиак негизиндеги азык-түлүк араба аарчыгычтары жок дегенде төрт мүнөт талап кылынат.